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要减肥应吃哪些蔬菜?

发布时间: 2012-03-20 16:27

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期待了3天终于可以吃东西了,第二阶段千万不能饥不择食毫无选择的狂吃,即便是蔬菜也要保持少量。很多人觉得蔬菜不会造成肥胖,其实过多的食用碳水化合物较多的果蔬,多余的碳水化合物一样会转化为脂肪储存起来。这么减肥应吃哪些蔬菜呢?

黄瓜:黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比,其所含的营养成分较少。而且,黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜:萝卜含有辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用,可避免脂肪在皮下堆积。

韭菜:韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用,从而可排除肠道中过多的养分。

冬瓜:冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪,具有较强的通便作用。

辣椒:辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢,并可溶解脂肪,抑制脂肪在休内蓄积。

绿豆芽:含水分多,食人体内后产生的热量少,更不容易形成脂肪堆积皮下。

西红柿:性微寒,味甘、酸,入肺、胃、脾经,其维生素C的含量与辣椒一样,居蔬菜、水果之首。

竹笋:竹笋性寒,味甘,入肺、胃二经,脾胃虚寒者不宜食用。

大蒜头:大蒜是辛温之品,入脾、胃二经,大蒜过食会使胃液减少,且能引起目昏、口臭等症,痔疮患者不宜食用。

洋葱头:洋葱头也是辛温之品,入脾、胃二经,可用于防治肥胖症、高血压、糖尿病等。

黑木耳:性平,味甘,入肺、肝、胃、大肠诸经,具有降压、减肥、防止动脉硬化、抗癌等多种功效。

蘑菇:性凉,味甘,入肺、脾、胃经,具有降血糖、软化血管的功效。

香菇:性平,味甘,入胃经,经常煮食能有效预防高脂血症。

大豆及大豆制品:含有丰富的不饱和脂防酸,能分解休内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为,醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪,并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是:将黄豆洗净,沥干水,炒2一5分钟左右(注意别炒焦)。待冷却后,装瓶,倒人食醋淹泡,加盖封好,一周后即可食。每天早晚各吃数粒,即有减肥效果。有兴趣的读者不妨一试。

减肥不要吃的蔬菜:

玉米、煮熟的胡萝卜(严重警告!——但生吃是可以的)、南瓜和罐装豌豆。

21天减肥法第二阶段,蔬菜可以生吃也可以清水煮熟吃,可以放一些盐、芝麻油等调味品,最好不要炒菜,造成热量摄入增多。

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