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大多数饮酒者都熟悉酒精中毒的短期影响。根据“酒精：科学、政策和公共卫生”2013年牛津大学出版社，温和的快乐和放松是几千年来人类生产和饮酒的主要原因之一。

同样，大多数人都知道过度和长期饮酒会严重影响他们的身心健康。但影响将取决于你的饮酒量和频率。

根据疾病控制和预防中心的数据，在美国，适度饮酒限制为男性每天喝两杯，女性每天喝一杯CDC。一杯酒是指相当于盎司(14克)的纯酒精。一瓶啤酒酒精含量为5%、在一小杯葡萄酒(酒精含量为12%)或一杯蒸馏酒酒精含量为40%中可以找到这个量。

根据疾病预防控制中心，大量饮酒被定义为女性每周喝8杯以上，男性每周喝15杯以上。与疯狂饮酒不同，疾病预防控制中心将其定义为男性一次喝5杯以上，女性一次喝4杯以上。

酒精的短期影响是什么？

饮酒的短期影响通常包括轻微的快乐和放松，这是由大脑信号的暂时变化引起的。酒精会干扰神经递质。这些化学物质有助于在大脑神经元之间传递信息，从而导致情绪、行为和思维的变化。

适度饮酒的短期影响可能从皮肤发红和注意力不集中到更严重的症状，如呕吐和昏倒。短期饮酒的其他影响包括失去协调、情绪波动、血压升高、视力迟钝和抑制。

然后是戒酒的影响，通常被称为宿醉。宿醉症状通常发生在一个人一次喝酒后的几个小时内，通常因人而异。这些症状可能包括头痛、疲劳、恶心和脱水。

酒精会抑制身体产生血管加压素，这种激素会告诉身体在肾脏中保持水分，如果没有，水就会直接进入膀胱，使身体脱水。头痛是大脑对液体流失的反应，而恶心和能量不足是身体对低血糖水平的反应，以及矿物质和电解质的流失，这有助于身体的正常运作。

一个人喝得越多，他们就越有可能感受到这些影响，而一个人可能需要更长的时间才能恢复。

宿醉症状往往在一次饮酒后24小时内消失，不会产生持久的健康问题。

饮酒的长期影响是什么？

长期饮酒会影响身心健康，主要受大脑、消化系统、心血管系统和肌肉骨骼系统影响。

脑

有许多科学证据表明，酒精会影响大脑的正常功能，即神经递质大脑中的化学信使的水平。

你可能会注意到酒精会导致剧烈的情绪波动，因为酒精会与GABA相互作用。GABA是一种神经递质，有助于调节情绪和焦虑。

酒精也可以作为中枢神经系统的抑制剂，这意味着它可以减缓大脑和身体之间的交流。这会导致协调受损、言语不清、反应迟缓和昏厥。大量饮酒也会导致其他问题，如睡眠障碍。长期饮酒甚至可能导致大脑结构的变化。这种损害会导致记忆、学习和协调问题，以及焦虑障碍和抑郁症的增加。

大脑中的许多变化都发生在分子水平上。根据2021年在《神经科学趋势》杂志上发表的评论，过度饮酒会破坏神经元中的基因表达，这是脑细胞发育和相互联系的过程。研究人员说，这些适应性可能是导致酒精使用障碍的关键因素。

心

长期饮酒也会对心血管健康产生影响。根据2016年在美国心脏病学会杂志上发表的评论，即使是少量的酒精也可能导致心房颤动，导致心律失常、头晕和呼吸急促。

饮酒如何影响心脏健康可能取决于饮酒量，但证据远不是决定性的。根据2021年在营养杂志上发表的一篇评论，一些研究表明，低到中度饮酒实际上可能会降低患心脏病和中风的风险，但这并不容易理解。2017年在酒精研究杂志上发表的评论表明，低到中度饮酒可能间接减少动脉粥样硬化-动脉壁和动脉壁脂肪斑块的积累和炎症，并减少心理压力对心血管系统的影响。

酒精饮料中发现的一些化合物也可能发挥作用。例如，红酒中发现的多酚可以预防动脉粥样硬化、高血压和心力衰竭，并于2016年在《营养》杂志上发表了一篇评论。

消化健康

根据2021年在酒精研究杂志上发表的一篇评论，过度饮酒会导致肝损伤和与酒精相关的肝病。酒精也会影响消化系统的其他部分。2014年胃肠病学杂志发现，每天喝五杯以上的酒会损害胰腺、食道、胃和肠道。

长期饮酒也可能导致肠道健康不良。根据2021年在分子科学杂志上发表的评论，过度饮酒可能会导致肠道微生物组的变化，减少微生物的多样性，并导致促进炎症的细菌过度生长，如变形杆菌。这些变化可能导致肠道炎症和肠漏-肠壁多孔，使毒素和有害病原体进入血液。

这些变化可能对我们的整体健康有害。肠道微生物组重要的功能之一是发酵膳食纤维，产生短链脂肪酸SCFAs抗炎分子、短链脂肪酸对我们的免疫健康、心理健康、逆转和预防慢性疾病至关重要，包括糖尿病和癌症。减少饮酒有助于确保微生物组能够产生足够的这些重要分子。

免疫力

长期饮酒也可能影响免疫系统。根据2015年在酒精研究杂志上发表的评论，长期大量饮酒可能导致负责抵抗感染和预防癌症的白细胞数量显著减少。

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