维他命C、维他命、维他命B等都是具有抗肿瘤作用的食物，可以在日常生活中多吃胡萝卜、青菜等。
现在市场上的复合维生素产品有很多种，但其主要成分都是相同的，所以吃哪种牌子的复合维生素都没有问题，只要在正规渠道购买就可以，除了服用复合维生素外，还可以吃一些新鲜的蔬菜和水果。
胃病患者可以服用维生素b2，但针对癌症的病情治疗并不能用，像这种情况由于存在转移无法手术治疗，一般要进行放化疗。放疗过程中配合中医治疗，能起到很好的。
胃肠道疾病的高发国。蔬菜则以马铃薯为主，除温室栽培的少量蔬菜外，基本不产水果，而居民食用的新鲜蔬果较少，因而维生素C的摄入量远低于其它国，家。已有多项研究证实，维生素C、E能预防胃癌。据美国国立癌症研究所泰勒博士介绍，对吸烟者来说，维他命C可以减少40%患胃癌的危险，而经常吃更多的水果可以减少50%的危险。
在胃癌高发地区，流行病学研究发现，维生素C在人群中普遍缺乏。鲜菜、水果，尤其是绿叶蔬菜和柑桔富含维他命C，而黄绿色蔬菜含有更多的维他命E。维他命C可以阻断胃癌的主要致病因子亚硝基化合物的合成，维生素C能将亚硝酸还原成氧化氮，从而阻止胺类的硝基反应。小鼠试验证实，高剂量维生素C可直接抑制亚硝酰胺诱发的胃癌。维他命E是一种细胞内抗氧化剂，其抑制亚硝化的机制类似于维生素C。
然而。
具有防癌功效。因此，虽然还需要找到更有力的证据来证实这一观点，但是许多国，家都已经在通过增加维生素C的摄取来减少癌症的发生，但是许多国，家已经把通过摄取大量的新鲜水果和蔬菜来补充维生素C以防止癌症。要注意多吃以上几种食物，维生素C含量较高的食物是猕猴桃、桔子、番茄、辣椒、青菜、苦瓜等。由于任何药物都要在医生的指导下服用，不能自己用药，只能用药。
虽然在日常生活中要大家多吃一些粗粮，另外也要注意。摄取大量的魔芋、豆制品及其他富含膳食纤维的食品，但建议剂量不能超过30克，因为有关研究表明，大剂量膳食纤维不仅会导致胃肠不适，也会影响一些微量元素的吸收，甚至和胃癌的发病率有关系，建议大家不要过量食用。
从以上分析可以得出，如果胃癌病人在治疗的同时，可以通过食疗来适当地补充一些维生素C，就会有较好的效果。病人必须保持情绪稳定，良好的心理状态也是治疗疾病的关键。
