肝脏是我们身体的消化腺，具有胆汁分泌、肝糖原储存、解毒等重要功能。脂肪的消化、吸收、氧化、转化、分泌的过程都离不开肝脏。
如果由于各种原因导致肝脏脂肪代谢功能受阻，导致脂质物质失衡，脂肪在组织和细胞内蓄积，其蓄积量超过肝脏重量的5%，或组织学上50%以上的肝细胞为脂肪性，则可称为脂肪肝。
脂肪肝的危害
有酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，前者与饮酒有直接关系;后者是脂肪和糖代谢异常。酒精进入人体后，主要在肝脏分解代谢。酒精对肝细胞的毒性阻碍了肝细胞对脂肪酸的分解和代谢，引起肝脏脂肪肝沉积。
喝得越多，脂肪肝就会越严重。酒精不仅会引起脂肪肝，还会诱发肝纤维化，进而引起肝硬化。非酒精性脂肪性肝病肝硬化发生率低，出现较晚，因此很少发生肝癌。
脂肪肝的诊断不能单纯依靠b超。
b超是诊断脂肪肝的常用方法，但不是诊断工具。b超可以初步诊断脂肪肝并判断程度，灵敏度高，操作方便，价格低廉，患者容易接受。此外，影像学检查中的CT和核磁共振也是检测脂肪肝的有效手段，可以半定量监测脂肪肝的程度。肝活检可以诊断脂肪肝，判断其严重程度。
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