从“白露”开始，气温降低的会更快，而这个时候养肺润燥、保暖防寒就是养生的首要任务，常吃以下6种白色食物就非常好！
01白果：益肺气、治咳喘
银杏果俗称白果，有益肺气、治咳喘等作用。但是由于白果里含氢氰酸这种有毒物质，一定不要生食，也不要随意摘路边的白果拿来吃，以免中毒。食用白果必须熟食，而且要少量吃。
温馨提示：白果炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。一般情况下，成年人每天不要超过10个；孩子应避免超过5个；5岁以下的婴儿避免食用；老年人、过敏体质者或体弱者应酌情慎食、少食或忌食。
02银耳：防上火、便秘
秋季多吃银耳，可以清肺热，增强机体免疫力。银耳里有丰富的氨基酸，而且其中微量元素的含量是普通蔬菜的数十倍，但是记得要对症食用。
清除内热，把银耳和雪梨一起炖，并且建议带着梨皮一起炖；如果感觉口鼻干燥、大便秘结、咽喉不适，可以吃点银耳百合羹；脾虚便溏的人，适合吃银耳莲子羹，补心气。吃带芯的莲子，既可以防止上心火，又不容易引发便秘；血虚体寒，吃银耳桂圆羹，相比大枣，桂圆更适合搭配银耳，补血的效果更好；银耳还有一个万能搭配法：用枸杞来配。银耳是滋阴的，枸杞平补阴阳，两个都补肾，放在一起，相得益彰。
此外，银耳也可以和一些薯类搭配，比如做紫薯银耳羹、南瓜银耳羹等，口感糯滑，颜值和口感都不错。或者做Z经典的银耳雪梨汤，不用另外加糖，其清甜的味道就非常爽口。
03白萝卜：助消化、消食火
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
白萝卜中淀粉酶的含量很高，洗净了切小段直接生吃能够帮助消化，也可以选择做糖醋萝卜，或者擦成丝，拌成开胃小凉菜。喜欢吃硬实口感的，可以保留白萝卜的皮，甚至单将白萝卜削出厚皮，加点醋、香油等拌一拌，也好吃。
04白扁豆：助健脾、巧化湿
白扁豆因具有很好的药用功能，也叫药豆。扁豆有开白紫两种花，以白者入药。2015版《中国药典》谓其“健脾化湿，和中消暑”。白扁豆主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物与钙、磷、铁、锌等多种微量元素，是一味非常好的药膳同源的药物。
白扁豆健脾的补益力度虽然比不上白术、山药，但不腻不燥，更适宜病后初进补而又不耐峻补的人。
温馨提示：食用白扁豆一定要煮熟，其所含的凝集素甲是有毒成分，加热之后毒性作用大大减弱。
05白梨：清热火、又润肺
现在风高气燥，正是吃梨的好时候。咬一口梨，鲜嫩多汁、爽口甜脆，不少人都喜欢吃，梨不仅美味，还具有很好的养生功效，既清火又润肺。
生吃梨，对于缓解秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉干痛、干咳、口渴等，生梨的效果Z佳。但是梨性偏凉，脾胃虚弱的人吃后可能会出现腹泻，老人、小孩等脾胃虚弱者建议少吃生的雪梨，煮之以糖水或汤水食之为宜。
如果脾胃虚弱，却感受了燥热之邪的气阴不足者，想要养阴润燥，建议把梨炖煮成汤，或者隔水蒸熟后食用，梨的寒性就会有所下降，蒸熟以后有滋阴润肺止咳的功效。如果是燥热咳嗽，建议自己煮点川贝雪梨水喝；如果是风热咳嗽，建议喝菊花雪梨汤。
06莲藕：止血生津、清热润肺
莲藕，性味甘凉，色白入肺，有止血生津、清热润肺之效。莲藕生吃，清热、除烦、润肺；煮熟后的莲藕，由寒变温，能健脾、补阴、润燥。
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