我们生病的时候，老一辈常常会叮嘱你这不能吃那不能吃，如果你好奇地问一句“为什么呢”，我们可能会听到一个高大上的概念：“因为这些都是发物！”
到底什么是“发物”？肿瘤患者到底能不能吃？做完手术吃了“发物”会不会留疤？关于这些问题，今天我们就一起聊聊何为“发物”。
发物的由来
发物，是中医特有的一个概念。“发物”一词在我国已经拥有数百年历史了，Z早出现在刊行于1406年明代的《普济方》，常和饮食忌口联系在一起。所谓“发”，可以理解为“诱发、引发”，“发物”即可能加重现有疾病或诱发旧疾的食物。
发物比较多，一般包括：
常见的调味品有：花椒、胡椒、葱、姜、蒜等；
禽畜肉制品有：鸡肉、羊肉、牛肉、牛奶、鸡蛋等；
海鲜产品有：虾、蟹、蛏子、贝壳、黄鱼、带鱼等；
蔬菜有：韭菜、芹菜、茴香等；
水果有：荔枝、柚子、柿子、桑葚等。
肿瘤患者到底能不能吃“发物”？
对于肿瘤病人来说，忌口非常重要。很多肿瘤病人不敢吃发物，担心会加重病情或引起并发症，所以鸡鸭鱼肉等发物一概不吃。其实，这种做法是错误的。
肿瘤是消耗性疾病，肿瘤病人在抗击肿瘤的过程中，身体免疫力本来就低下，更需要补充营养，增强体质。如果盲目忌口，高营养食物摄入不足，反而不利于康复。
肿瘤病人真正需要忌口的，是辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、咖喱等，以免引起血热，影响恢复和调养；含碘高的食物，如海带、螃蟹等，碘会促进组织溶解，使肿瘤破溃，加重病情；高脂肪食物，如肥肉、烧烤、煎炸小吃等，油腻食物容易引起消化不良，加重患者恶心、呕吐等不适症状；此外还有烟酒，烟酒会加速身体对毒素的吸收，对身体伤害巨大。
肿瘤患者，更要根据自身的病情和治疗的阶段，如放疗和化疗期间的饮食也都略有不同。不同的肿瘤吃法也是不一样的，比如乳腺癌患者高蛋白食物就要控制，肾癌患者高嘌呤的东西就要控制一下，肠癌患者高蛋白高脂肪都要控制。
是不是发物，因人而异
现实生活中，有的人吃了发物之后伤口愈合更慢，有的人吃了发物之后毫发无损，这又是怎么一回事呢？
伤口愈合速度与吃不吃发物无关，而是取决于感染、组织受压缺血缺氧，以及蛋白质、微量元素等营养物质是否充足。
如果患者营养不良，伤口愈合的速度就会明显延缓。因此，总的来说，伤口愈合的速度，与发物的关系并不大。相反，要想伤口愈合得快，反而应该适当摄入牛肉、羊肉、鱼肉、豆制品等蛋白质含量丰富的发物。当然，辣椒、花椒等辛辣刺激性发物应该少吃，以免造成疤痕增生。
以下3类人群要注意
真正不适合吃发物的人，应该是以下3类人：
01、皮肤病人群
有皮肤病的人，吃韭菜、香菇等发物会加重皮肤瘙痒、红肿、发炎的症状，导致皮肤问题反复出现。
02、感冒人群
感冒的人，避免吃牛肉、羊肉等发物，否则容易生痰，引起呼吸不畅，加重病情。
03、过敏人群
过敏的人，尽量不吃海鲜，海鲜所含的异性蛋白会成为过敏原，造成顽固性皮肤病发作，甚至引起哮喘。
总的来说，发物的理论不无道理，但也不可盲目听信。是不是发物因人而异，我们在治疗过程中，应该听取医生的意见，在医生的指导下进行正确的饮食调理。
肖瘤医生：https://xiaoliuyisheng.cn/html/zixun/1789.html
