老人脑梗塞吃什么食物好?脑梗塞是大脑中的血管梗塞。对于轻度的脑梗塞病例，通过早期发现、早期治疗和标准化治疗可以取得非常好的效果。日常锻炼和增加抵抗力很重要，尤其是中老年患者和有阳性家族史的患者，要积极预防，包括有动脉硬化、高血压、高脂血症和糖尿病的患者。对于那些已经存在的疾病，不仅要确定效果，而且要采取二级预防措施，如预防复发和康复。除了这些方面之外，还应该注意饮食方面。
1.各种谷物，如绿豆、小米、玉米和豆类。新鲜以及各种大蒜、水果、山楂、鱼、蘑菇、清淡蔬菜、脱脂牛奶、精制猪肉和植物油。
2、可大量食用富含碘的食物结，如海带、紫菜、虾等，碘可减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化的发生。
3.长期食用混合牛奶（600毫升生牛奶，350毫升浓米汤，2个鸡蛋，50克糖，10克香油，3克盐。
4.为防止便秘，多吃富含纤维的食物，如绿色和黄色蔬菜、芹菜、韭菜和水果。
5.为了保持血液稀薄，在体内保持足够的水分。保持晚餐清淡。在晚上睡觉前和早晨醒来时喝一两杯温水。
6、饮食中要有足够的蛋白质。经常吃蛋清、瘦肉、鱼和各种豆类和豆制品，以供应身体所需的氨酸。
脑梗塞的饮食禁忌。
1，限制精制糖和含糖食品的摄入，如零食、糖果和饮料。
2、脑梗塞患者应经常喝水，尤其是清晨和傍晚时分。这可以稀释血液并防止血块的形成。
3、避免吃肥、甜、腻、咸的食物和助火生痰的刺激品：减少甜饮料、奶油蛋糕的摄入，避免吃太多酱料、咸的食物等。
4、忌生冷辛辣刺激之品：白酒、麻椒、麻辣火锅等；热性食物：浓茶、羊肉、狗肉等。
5、脑梗塞病人采取低盐饮食，有少量的盐，每天3g盐，可在烹调后加入盐拌匀。
6、避免烟酒：烟瘾可损伤内膜，使小血管收缩，管腔变窄，从而容易形成血栓。研究表明，酗酒是脑梗塞的诱因之一。
在发生脑梗塞的时候我们可以通过有效的饮食来缓解，相信大家在阅读上文后也有了一定的了解，在饮食上我们也应该注意一些事项，希望大家能够注意。
