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辣椒之所以辣，主要是因为其中的辣椒素。辣椒素能激活痛觉敏感神经元上的受体分子，容易产生疼痛和灼热感。热痛觉感受器分布在身体各个部位，辣椒素经过的地方都会是热的，包括口腔、胃肠道、肛门。辣椒素不能完全被胃肠道吸收，所以吃辣椒后容易腹痛；每个人的痛觉传感器灵敏度不同。敏感的人，一个痛觉传感器，容易感觉到肛门疼痛，所以不敢上厕所。
痔疮和吃辣有关系吗？
吃辣椒确实能增加痔疮的发病率，但不是诱发痔疮的唯一因素。不加控制的辛辣食物会直接刺激直肠和肛门粘膜，诱发血管扩张充血，排便时容易产生刺痛感和肿胀感，从而诱发或加重痔疮。到目前为止，痔疮的病因还不是很清楚，一般认为与以下三个因素有关:
1、遗传：痔疮好发于家庭，可能与家庭的饮食、排便习惯、生活环境有关。
2、静脉曲张：盆腔巨大肿瘤、肝硬化导致的门静脉高压、前列腺肥大、妊娠、便秘都会影响直肠静脉回流，增加痔静脉压力，使痔静脉扩张弯曲，久而久之就会产生痔疮。
3、向下移动肛门垫：情绪高度紧张、怀孕、便秘都会增加肛管压力，使肛垫处于充血状态，导致痔疮。
北京丰益肛肠医院温馨提示：对于健康人来说，适当吃点辣椒能给身体带来一定的好处，但需要量力而行。食管炎、肠胃炎、胃溃疡患者不能吃太多辣椒，以免病情加重。烹饪食物时，尽量选择新鲜的辣椒，不仅营养丰富，而且易于接受。尽量不要选择辣椒油或干辣椒；菜里加了辣椒之后，就不能再放其他辣的调料了，比如桂皮，辣椒。无论在哪里吃辣椒，都要远离高油高盐食物，以免增加胃肠道负担。吃完辣椒，感觉很辣。不妨喝一杯冰牛奶或酸奶，里面含有酪蛋白包裹辣椒素，快速缓解辣味。
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