肝癌的发生是很多因素造成的，很多肝癌患者在日常的生活中都存在一些不好的习惯，为了减少肝癌发生的概率，生活中要注意很多方面，下面来一起了解生活中的致癌物质
长期食用霉变食品、亚硝酸盐食品和食品中微量元素硒的缺乏也是促进肝癌的重要因素之一。
霉变食物中的黄曲霉毒素是诱发癌症的主要因素，黄曲霉毒素是目前为止一种明确其有致癌作用的物质。同时它也是肝癌的辅助病因之一。亚硝酸盐存在于自然界的很多食物中，蔬菜中的亚硝酸盐的平均含量大约是4毫克/公斤，豆类更高，可以达到10毫克/公斤。亚硝酸的盐是不会蓄积在体内的，它可以通过尿液排出，日常膳食中的亚硝酸盐不会对人体造成危害。大量的亚硝酸盐能对人体产生很大危害，它可以转变成亚硝胺类物质，这类物质有明确的致癌作用。
黄曲霉毒素是导致肝损伤和肝癌的重要因素致癌性强，是导致肝损伤和肝癌的重要因素。花生油、豆油、大米、面条、泡菜、发酵食品、酸食品等，放置时间过长，发霉，会产生黄曲霉毒素。值得注意的是，夏季炎热潮湿，黄曲霉繁殖更加活跃。如果发现霉菌，即使煮熟，也没用，必须停止食用。
除了避免食用有霉菌的物质生活中还有很多其他的注意事项，如果不幸患上肝癌，积极治疗也是非常重要的。
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