土茯苓，又名过山龙，味道甜，凉爽无毒。他有除湿的作用，对关节有好处，还能强脾胃。土茯苓治疗痛风时，解毒除湿有降尿酸的作用。利用一般原则不痛，痛则不通，有利于关节疼痛。

1.人体内的蛋白质分解代谢会有核酸等化合物，酶作用后会产生尿酸。如果这些东西太多，就会有痛风。

2.食物中会有嘌呤、核酸和核蛋白被消化吸收，在酶的作用下产生尿酸，各种因素导致酶异常。如果肩膀长时间积聚在关节、皮下组织和肾脏，导致关节炎和结石。

土茯苓价格昂贵，一般用土茯苓做汤，比较常见的食用方法。比如土茯苓淮山猪骨汤祛湿热的做法:

1.准备薏米、新鲜淮山、新鲜土茯苓、猪骨头、姜片

2.将土茯苓切成小块

3.将薏米洗净浸泡一会儿

4.淮山将皮切成厚片

5.将准备好的食材放入锅中

6.加入足够的水，火开始煮汤

7.大火煮沸，然后改为小火1小时

8.后，将淮山放入关火10分钟，放入适量精盐食用

正确食用土茯苓会起到治疗痛风的作用。