炎热夏季即将来临，夏季正是胰腺炎高发的季节，专家表示夏季要格外重视胰腺炎的发病，暴饮暴食要不得。尤其是一些烧烤搭配冰镇啤酒，豪情放纵的同时就会增加胰腺炎的隐患，脂肪与酒精结合，胰腺炎就会找上门来。
专家表示胰腺炎虽说发病率不高，但是个非常凶险的疾病，胰腺炎发作治疗不及时患者会有生命危险，急性水肿型胰腺炎也是起病急骤，痛苦不堪。夏季各个医院急诊接待的胰腺炎患者数量就会增加，大多数与暴饮暴食有这个密切的关系。
本期肖瘤医生为您江西中医药大学附属医院葛来安主任，葛来安医生擅长治疗萎缩性胃炎、胃癌前病变、肝炎、肝硬化、脂肪肝、食管炎、胰腺炎、结肠炎及各种消化系肿瘤，尤其善用三步六要法逆转胃癌前病变、中医辨证法挽救重型肝炎、中医量化消除肿瘤。
急性胰腺炎发生的本质是胰酶自身消化胰腺组织以及胰腺周围组织所引起的急性炎症，主要表现为暴饮暴食后突然发生的严重腹痛，常常半夜痛醒，可以伴有恶心、呕吐甚至腹泻的症状，极早期可能被误认为急性胃肠炎等疾病，其后会腹痛部位固定在上腹及左上腹部，并逐渐疼痛范围扩大，严重者可以全腹痛，部分病人可伴发热，出血坏死性胰腺炎常常发生早期休克，需要紧急送医救治。主要病理改变是胰腺水肿、出血及坏死，以水肿为主者叫做急性水肿型胰腺炎，以出血坏死为主者就是急性出血坏死性胰腺炎。后者尽管比较少见，但病情严重，死亡率却比较高。
通常，健康的正常机体胰液在胰腺中含有无活性的胰酶原，胰液沿着胰腺管道不断地经十二指肠壶腹部开口流入十二指肠，在胆汁和肠激酶的作用下，转变成活性很强的消化酶，参与食物的消化。但是，如果暴饮暴食后，十二指肠内压升高，胆汁和十二指肠液逆流进入胰腺，或者胰腺管流出道受阻，排泄不畅，胰酶就会在胰腺内被激活，从而发生严重的急性胰腺炎。
急性胰腺炎是一种相当严重的疾病，尤其是急性出血坏死性胰腺炎尤为凶险，发病急剧，死亡率高。酗酒和暴饮暴食，是急性胰腺炎的主要发病原因，因此避免诱因预防本病非常重要。
胰腺炎可以首先针对十二指肠球部溃疡、十二指肠炎、胆道炎症或者结石等疾病进行干预，因为这些疾病是胰腺炎的危险因素，这类人群尤其注意不可以暴饮暴食，另外，还有曾经患过急性胰腺炎或者胰腺手术的病人、高脂血症肥胖人群、糖尿病患者等，都是胰腺炎易发人群，应该在日常生活中格外注意。
对于平时经常酗酒的人，可以因为慢性酒精的作用和营养素摄取不均衡，导致肝脏、胰腺等器官受到不同程度的损害，机体功能和抵抗力均会不同程度下降。在此基础上，完全可以因为一次酗酒或者暴食而引起严重的急性胰腺炎。
在这里医生强调，即便是年轻健康的人群，暴饮暴食也会导致胃肠消化系统紊乱，造成肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。尤其是冰镇饮品配合脂肪类食物，这会导致患有胰腺炎的风险大大增加。
