食物的多样性，如吃家禽、牲畜、鱼和其他肉类以及各种水果和蔬菜，是获得身体所需的各种营养物质的更好方法。由于传统观念对牛皮癣患者的饮食限制，以及一些食物可以诱发或加重牛皮癣，患者经常避免吃一些辛辣和刺激性的食物。
羊、鹿和其他牲畜食品富含花生四烯酸，而银屑病的皮肤损伤含有比正常皮肤高20倍以上的花生四烯酸。这些化学物质在体内代谢后转化为白三烯，是银屑病的重要炎症物质。
除了牛肉、羊肉、鹿肉、狗肉等可诱发或加重牛皮癣的食物外，没有证据表明其他食物可诱发或加重牛皮癣。有些病人的发病率与吃某种食物有关，大多数纯粹是巧合。
但并不是所有牛皮癣患者都要吃太多的食物，而是要根据患者的具体情况来确定。如果患者对某种食物过敏或食用某种食物后瘙痒加重，皮肤发红，出现新的皮疹，应避免再次食用。
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牛皮癣在饮食方面应该注意些什么
