诱发白癜风的因素很多，很多人不应该知道饮食也会诱发白癜风，那么饮食诱发白癜风的因素有哪些呢？
1.饮酒或食用海鲜导致白癜风发生或加重的病例并不少见，饮食因素诱发白癜风。
经常过量饮酒或过量食用海鲜一周左右。一些门诊患者可以清楚地指出他们初的疾病与饮酒和吃海鲜的因果关系。一些患者说，他们在每次饮酒或吃海鲜后都会扩大白斑，而一些患者则报告说，他们在饮酒后仅限于白斑瘙痒。一些从事食品服务行业、司机工作或不能戒酒的人，往往很难控制白斑的扩张。其病理机制可能与饮酒影响神经内分泌功能、肝脏损伤、蛋白质和锌的吸收合成有关。食用海鲜可能与引起异常反应和免疫障碍有关。但在临床实践中，我们很少吃羊肉会导致白癜风损伤。
2.过量摄入维生素C。
维生素C广泛存在于水果、蔬菜和一些植物的叶子中。富含甜瓜、葡萄柚、木瓜、草莓、柑橘、橙子、西瓜和酸枣的水果。富含维生素C的果汁包括葡萄柚汁和橙汁。一些果汁增强了维生素C，包括苹果汁、酸果汁和葡萄汁。
富含维生素C的蔬菜包括芦笋、花椰菜、卷心菜、花椰菜、芥菜、辣椒、土豆、甘薯、西红柿和西红柿汁。一般来说，酸味水果或蔬菜中的维生素含量普遍较高。我们强调，患者可以对柑橘、苹果和西红柿的日常含量进行必要的限制，但在门诊病史的收集中，很少发现局限性白癜风因过量摄入食物维生素而转化为散发性白癜风。
3.饮食因素诱发白癜风的酚类食物：多种植物性食物、咖啡、蔬菜、水果含有大量酚类食物，对黑素细胞有毒作用。
导致白癜风发病或皮肤损伤扩大，更多的是由于过量摄入药物维生素C，如日常保健长期服用水果维生素C是还原剂，参与酪氨酸代谢，抑制多巴氧化，可使皮肤黑色素形成无色物质，使黑色素变成水溶性胶体物质，从而减少黑色素形成。中长期大量口服、注射维生素C或其他疾病。还有一些医院医生在治疗白癜风患者的药物中使用维生素饮食诱发白癜风。
此外，我们在临床实践中发现，许多挑食、偏食、饮料摄入过多以及肥胖儿童的患者往往难以控制自己的病情。还有一个病人抱怨因服服“脑白金”诱发白癜风。
