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肠炎是由微生物感染、缺血、辐射或免疫紊乱引起的肠炎反应。常见症状有腹痛、腹泻、血便、发热等，严重者可引起脱水和电解质紊乱，甚至威胁生命。
肠炎的典型症状包括：腹痛、腹泻、血便、恶心、呕吐、发热等。
(1)腹痛
肠炎患者腹痛部位不准确，可为钝痛、绞痛等，可为阵发性，可为持续性。
(2)腹泻
粪便呈糊状，甚至是水样，轻者3～每天4次，严重者每天可达10次以上。
(3)血便
颜色因出血部位、出血量和血液在肠道内的时间而异。如果大量出血在短时间内呈鲜红色，出血量少，出血速度慢，则呈暗红色。
(4)其他
还可能出现恶心、呕吐或伴有发烧等症状。
二、肠炎的分类有哪些？
1、病毒性肠炎
病毒性肠炎见于犬瘟热病毒、犬细小病毒、犬猫冠状病毒等引起的肠炎。
2、细菌性肠炎
细菌性肠炎见大肠杆菌、沙门菌、耶尔森菌(引起小肠结肠炎)、由毛样产芽细胞杆菌、空肠弯曲杆菌、梭菌(犬出血性胃肠炎)等引起的肠炎。
3、真菌性肠炎
真菌性肠炎见组织胞浆菌、藻状菌、曲霉菌、白念珠菌等引起的肠炎。白念珠菌引起的真菌性肠炎较多。
4、寄生虫肠炎
寄生虫性肠炎见鞭毛虫、球虫、弓形虫、蛔虫、钩虫等引起的肠炎。寄生虫引起的肠炎在溶解组织中阿米巴更为常见。
三、如何预防肠炎？
01有时烹饪很紧急，烹饪时间不够长，很容易导致食物半熟。但如果食物不煮熟，里面的细菌就不会被完全杀死，这很容易导致胃肠炎。
每天在固定的时间吃饭，这样你的胃就不会饿了。早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。
运动
在日常生活中，我们应该加强锻炼，提高体质。只有这样，我们才能促进身心健康，预防胃肠炎等疾病。
厨具的清洁
04每顿饭后尽量及时清洗厨具。清洁的厨具不利于细菌的繁殖，清洁的卫生也有助于预防胃肠炎。
食物新鲜
很多人觉得有了冰箱，就不用担心食物变质了。但是蔬菜放久了会失去营养。而且我们吃新鲜的蔬菜水果，对肠胃有好处。
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