北京人和中医肝病医院:酒精肝饮食上需要注意什么?

北京丰台人和中医医院

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酒精肝是由于长期饮酒过度引起的肝脏损伤,它是范围内常见的慢性肝病之一。酒精肝的发病率呈逐年上升的趋势,且有年轻化的趋势。饮食对于酒精肝的预防和治疗有着非常重要的作用,下面介绍一些酒精肝饮食上需要注意的事项。

一、低盐饮食

酒精肝患者一般都有水肿的症状,此时需要遵循低盐饮食原则。因为盐分能够促进体内水分的滞留,所以过多的摄入盐分会使水肿症状加重。建议酒精肝患者每日的盐摄入量不超过3克,同时也要注意饮食中含盐量较高的食物,如咸鱼、咸菜等,尽量避免食用。

二、高蛋白饮食

酒精肝患者的肝脏功能受损,很容易导致蛋白质代谢失调,因此需要高蛋白饮食。蛋白质是维持身体正常生理功能的重要营养素,也是肝细胞修复和再生的重要原料。建议酒精肝患者每日的蛋白质摄入量应该在克/公斤体重之间,选择优质蛋白质,如鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等。

三、限制饮酒

对于酒精肝患者来说,限制饮酒是非常必要的。建议完全戒酒,避免再次对肝脏造成损害。如果无法完全戒酒,也要尽可能的减少饮酒量和频率。同时,还要避免摄入其他含酒精的饮料,如啤酒、葡萄酒等。

四、多食蔬菜水果

蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素,能够帮助肝脏排毒,促进肝细胞修复和再生。建议酒精肝患者每天摄入500克以上的蔬菜水果,多吃富含维生素C、E和叶酸的食物,如橙子、柠檬、猕猴桃、菠菜等。

五、避免高糖饮食

高糖饮食容易导致肝脏脂肪堆积,加重酒精肝的病情。建议酒精肝患者避免过多的糖类食物,如糖果、巧克力、蛋糕等,尽量选择粗粮、杂粮等食物。

六、适量补充维生素

维生素对于肝脏的修复和再生有着非常重要的作用,因此酒精肝患者需要适量补充维生素。建议酒精肝患者补充维生素B族、维生素C和维生素E等营养素,但不要过量,以免对肝脏造成负担。

综上所述,饮食对于酒精肝的预防和治疗有着非常重要的作用。酒精肝患者应该遵循低盐、高蛋白、多蔬果、少糖和限酒的饮食原则,同时适当补充维生素。饮食调理是酒精肝患者日常生活中必不可少的一部分,也是保护肝脏健康的关键。

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