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“吃肉会增加患癌症的几率。癌症患者不吃肉比较好吗？”
错了！正常人仍然需要均衡的饮食。肿瘤患者消耗更多的能量，比正常人需要更多的营养。如果他们不吃肉，他们不仅不会饿死癌细胞，还会伤害人体的正常细胞。
那么肿瘤患者应该如何健康地吃肉呢？以下由云南省抗癌协会放疗化疗分会会员杨述传医生主编一本书，现在的工作，给大家详细解释一下，希望对大家有所帮助。
1.吃各种各样的肉
肿瘤患者的饮食要多种多样，所以各种肉都可以吃，包括畜肉、禽肉、水产。
2.鱼肉
鱼是一种营养价值高的食物，富含优质蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等。鱼含有更多的Omega，3，研究人员发现它可以促进癌细胞的氧化和凋亡。与其他肉类相比，鱼类蛋白质更有利于消化，脂肪含量低，类型好，非常适合肿瘤患者食用。
3.选择健康的烹饪方法
烹调肉类时，尽量蒸、煮、炖、炒，如肉末蛋汤、蒸肉圆、鲫鱼豆腐汤、萝卜炖鸭等；避免烤、炸，因为肉在烤、炸过程中会产生一些致癌物，不利于肿瘤患者的康复。
4.不吃加工肉
加工肉是指盐腌、风干、发酵、烟熏或其他加工过的肉，如火腿、香肠、培根、熏肉、咸鱼等。这些加工过的肉通常含有大量的亚硝酸盐，进入人体后会产生致癌物亚硝胺，在一定程度上增加患癌症的风险。因此，肿瘤患者应拒绝加工肉类。
5.均衡摄入三餐
肿瘤患者的早餐、中餐、晚餐和加餐应适当安排一些肉类。其中，早餐和中餐可以多吃肉类，占全日蛋白质摄入量的30%~40%，如瘦猪肉、瘦牛肉、鱼虾、鸡鸭等，晚餐应少吃，占全日蛋白质的20%~30%。主要食用易消化的蛋白质，如鱼、嫩鸡、鸭，以减轻胃肠道负担，避免影响睡眠。
杨述传医生提醒大家：
对于任何癌症来说，术后定期去医院复查是非常重要的。此外，还要做好护理，增强免疫力，遏制癌细胞复发转移，减轻患者疼痛，增强患者治疗信心。
