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桥本甲状腺炎(HT)，又称慢性淋巴细胞性甲状腺炎，是一种以自身甲状腺组织为抗原的慢性自身免疫性疾病。桥本甲状腺炎在1912年首次报道，至今已一百余年，是比较常见的自身免疫性甲状腺疾病，也是引发甲状腺功能减退常见的病因。本病的发病率为1%—2%，男女比例可达1:5~10，好发于30—50岁人群。该病具有一定家族聚集性，如果家庭成员中有人患有此病，则其他人患病的风险增加，已经确诊有其他自身免疫性疾病的人，患桥本甲状腺炎的几率会增加。

诱发桥本的因素：

桥本易感基因，携带自身免疫系统疾病易感基因。作息饮食不当：吃太多促炎食物以及不耐受食物。环境毒素感染：甲醛、PM2.5、花粉、霉菌、重金属、疾病等毒素积累。经常高压生活：压力太大导致内分泌紊乱，从而产生炎症。身体营养缺乏：身体氧化反应，慢性炎症过多，抗氧化营养素的需求量就更大。肠漏：肠道通透性增加会导致人体排毒功能干扰免疫系统，让身体进入自我免疫模式。

桥本甲状腺炎的三个阶段：

轻度阶段。很多朋友在体检时发现有桥本，只有抗体超标，甲状腺彩超呈现问题，但是身体没有任何不适症状，那么恭喜你发现的及时，这也是桥本甲状腺炎治疗的黄金时期。

中度阶段。身体会有很多亚健康的表现，比如过敏，鼻炎，肠胃不适，反酸，嗳气，偶尔脾气不好，容易乏力疲惫，手脚冬天时候发凉，当出现这些症状是要引起重视!

重度阶段。身体出现桥本甲减或者甲亢症状。甲减症状：体重增加，疲惫，嗜睡，便秘，肠胃不适，反酸，胀气，记忆减退，情绪低落，手脚发凉，身体觉得冷，焦虑，情绪失控。甲亢症状：食欲旺盛，心悸，消瘦，烦躁，失眠，大便次数增多，伴有极度的疲劳感。

桥本甲状腺炎患者哪些食物尽量不要吃?

麸质(谷蛋白)：面筋，面条，面包，蛋糕，小麦，黑麦，麸质还会隐藏在很多调味料里面包括酱油;

奶制品：牛奶，芝士，含糖酸奶也避免。很多面包蛋糕甜品里面都会加入牛奶;

大豆制品：毛豆，豆浆，豆皮，豆腐，酱油，豆豉;

十字花科蔬菜：羽衣甘蓝，花椰菜，西兰花，花菜，荠菜(都不可生吃，可以熟吃)。

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