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关于辣味食物，大家有没有遇到过类似情况：之前怎么吃辣都没事，现在一吃辣就拉肚子!
这种情况，一开始以为是自己身体出了问题，才会有这种情况，后来一次吃饭间，问了身边朋友，她们几位也是这样，感慨没以前能吃辣了，也无缘无故地失去了大把享受辣味的快乐时光......
难免要吐槽一下的：身体检查都正常，肠胃也没啥异常啊，咋就吃不了辣了呢?
一吃辣就拉肚子，这到底是什么原因呢?下面我们就来说一说。
是不是辣味食物里含有辣椒精，辣椒精引起的腹泻啊?
首先，我们了解一下，啥是“辣椒精”。
它叫“辣椒油树脂”，是一种从辣椒中提取、浓缩而得的产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。
辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。
辣椒精和鸡精、味精这些调味剂差不多，也是一味调味剂，只是将辣椒中的辣椒素提纯了。
说那么多，那辣椒精就是造成吃辣后拉肚子的“罪魁祸首”吗?
当然不是，引起腹泻的关键因素并不是辣椒精，而是食物的辣度。炒菜添加的是辣椒精还是辣椒，并不是引起腹泻的罪魁祸首，关键问题还在于“是不是太过于辣”。
一般来说，一个人如果具有完全能接受“变态辣”强大肠胃功能，在保证与辣同吃的食材新鲜卫生的前提下，不管是辣椒还是辣椒精的“变态辣”，都是不太会引起腹泻的。
当然，如果咱们的肠胃还没强大到接受“中辣级”、“重辣级”又或者“变态级”辣度，我们还是克制一下，不然拉肚子、辣“菊花”都来了，真是又急又疼!
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