痛风是嘌呤代谢出问题引发的代谢性疾病，饮食控制对病情管理很关键。很多痛风患者不明白，为什么偏偏不能吃海鲜?郑州强直类风湿医院的专家从病理和临床角度，为大家讲讲海鲜和痛风之间的关系。
【速看】河南痛风医院十强排名|郑州强直类风湿医院解答：为什么痛风患者要慎食海鲜？
多数海鲜都属于高嘌呤食物。像常见的沙丁鱼、牡蛎等，嘌呤含量在海鲜中较高。郑州强直类风湿医院风湿科主任解释，人体吃了含嘌呤的食物后，会代谢产生尿酸。如果大量吃海鲜，身体短时间内就会生成过多尿酸，当尿酸量超过肾脏排泄能力，就会以结晶形式沉积在关节、软骨和肾脏等地方，容易引发急性痛风性关节炎，还会加重肾脏负担。
除了嘌呤，有些海鲜还含有较多核酸和苷酸，这些物质在体内代谢后也会变成尿酸。比如秋刀鱼、鲅鱼等深海鱼，不仅嘌呤多，其细胞里的核酸成分还会让尿酸生成更多。郑州强直类风湿医院的医生从临床中发现，不少痛风急性发作的患者，在发作前短时间内有过量吃海鲜的情况，尤其是海鲜和啤酒、动物内脏等同样高嘌呤的食物一起吃时，更容易诱发痛风。。
郑州强直类风湿医院的科学建议
•分类对待海鲜：不是所有海鲜都完全不能吃。医院专家建议，痛风患者可以给海鲜分分类：沙丁鱼、牡蛎、鲭鱼等嘌呤含量很高，要坚决不吃;虾、蟹、鲈鱼等属于中嘌呤海鲜，在病情稳定的时候可以少量吃一点，每次别吃太多，而且不要喝煮海鲜的汤;像海参、海蜇皮这类嘌呤含量很低的海鲜，可以适量吃一些。
・注意烹饪方式：做海鲜的时候，尽量别用油炸、红烧这些方法，因为这样会让嘌呤更多地溶出来。建议选择清蒸、水煮，煮之前可以先把海鲜用清水泡上1-2小时，这样能减少不少嘌呤摄入。
・关注尿酸变化：郑州强直类风湿医院提醒痛风患者，要定期监测尿酸水平。如果吃了海鲜后，关节出现红肿热痛的情况，要马上到医院就诊，不要自己随便吃止痛药，以免耽误治疗。
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痛风的饮食管理不是简单地这也不能吃、那也不能吃，而是需要科学了解和个性化的方案。郑州强直类风湿医院开设的痛风规范化诊疗门诊，能够根据患者的尿酸代谢情况、关节损伤程度，制定精准的饮食方案，让患者在控制病情的同时，也能保证营养均衡。如有需要，可通过wx：郑州强直类风湿医院预约挂号，进行预约。
