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肝硬化患者的饮食管理对于缓解临床症状、延缓疾病进展及提升生存质量具有关键作用。以下为针对该病理状态的营养干预建议：
钠摄入限制策略
实施严格限盐措施以控制体液潴留，每日氯化钠摄入量应低于2克，有效预防腹水及组织水肿的形成与发展。
蛋白质优化配置
推荐优质蛋白来源（如水产品类、去皮禽畜肉、乳清蛋白制品），需依据肾功能指标实施个体化剂量调整，维持氮平衡的同时防止代谢产物蓄积。
脂类摄入规范
优先选用单不饱和及多不饱和脂肪酸（如特级初榨橄榄油、亚麻籽油），限制动物性脂肪及氢化油脂摄入，保持每日脂肪供能占比不超过20%。
消化功能支持方案
采用分餐制进食模式，每日5-6次少量摄食，选择易消化食物基质（如发酵面食、预消化蛋白制品），降低肝脏代谢负荷。
膳食纤维强化
系统增加可溶性与不可溶性膳食纤维（如菊粉、燕麦β-葡聚糖），每日摄入量不低于25克，配合充足水分摄入以改善肠道微生态。
微量营养素补充
重点监测并补充脂溶性维生素（A、D、K）及钙镁元素，必要时采用肠溶制剂或注射剂型，纠正营养不良状态。
限制刺激性食物摄入
减少辛辣刺激及油腻食物：应避免食用辛辣刺激、高脂肪及油炸食品，以防增加肝脏代谢负担。
鉴于肝硬化患者的饮食需求具有个体差异性，强烈建议在专业医疗人员的指导下制定并执行饮食计划。科学合理的饮食管理有助于提升肝硬化患者的治疗效果和生活质量。
河南省医药科学研究院附属医院是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的肝病专科医院，保持与国内外肝病诊疗机构进行学术交流、新技术研发与推广，掌握国内外科技动态，特别是在肝病学的“基础领域、诊断领域、治疗领域、预防领域”的研究与应用取得了重大进展，把科技成果直接转化为临床应用，为患者提供服务。
