吃茶上瘾主要是因为茶含有一定量的咖啡因，咖啡因可以上瘾。在美国，咖啡因成瘾甚至被列为精神障碍。摄入过多咖啡因的人会失眠和兴奋，这就是为什么有些人喝茶时睡不着。

高剂量的咖啡因对人体有害，长期使用咖啡饮料突然停止，或减少摄入会感到头痛、疲劳、易怒，这是因为咖啡因在一定程度上让人们对茶上瘾，但真正的病态上瘾实际上很少，茶的咖啡因含量相对较少。茶含有咖啡因，还有另一种镇静的物质，叫做茶氨酸。

茶同时含有这两种物质，终使茶呈现出一定的神经兴奋，具有更好的清爽效果。适量的茶不会使人们过度兴奋，也不会使人们过度上瘾。但要避免大量咀嚼茶，否则会导致咖啡因成瘾。