要想健康瘦下来，减肥瘦身食谱必不可少，健康减肥吃什么好呢?试试豆腐吧，大豆及其制品一直是营养协会大力推进人们食用的食品，今天小编就为大家带来豆腐打造的健康减肥食谱，让你轻松吃出健康好身材!
发菜豆腐丸子材料：
老豆腐3块、香菇屑2汤匙、熟胡萝卜屑2汤匙、玉米粒2汤匙、发菜适量、青江菜1棵 、素高汤2杯。
调味料：1.盐1/3茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少许、太白粉1汤匙、面粉半汤匙。2.淡色酱油半汤匙、糖半茶匙、麻油1茶匙、沙拉油1茶匙、水1杯。
作法：1. 青江菜烫过冲凉;将豆腐压成泥，吸干水分。2. 豆腐泥和香菇屑、胡萝卜屑、玉米粒等一起放入碗中，加调味料1拌匀，做成丸子状，此时注意丸子成形后，要在两手间互丢几次，目的是把丸子里的空气丢出来，可使豆腐丸结构更密实。
3. 盘子涂上油，再放下豆腐丸，蒸约10分钟到熟。
4. 发菜冲洗泡10分钟后，放碗中放入调味料2后，同样蒸10分钟。
5. 素高汤及盐1/4茶匙放入锅中煮到滚，勾芡后再盛入大盘，铺上发菜、放上豆腐丸即可上桌。
大豆中所含的异黄酮除了可以预防癌症及心血管疾病，还能够帮助达到减肥的目的，所以豆腐的确的减肥瘦身食谱的首选!
2025-03-26
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