花生是油脂的良好来源，所以很多减肥人士在减肥期间都会地址吃花生。其实，减肥适当吃花生，不仅不会导致肥胖，还能助于减肥。花生是非常不错的减肥零食!
营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。
美国营养专家表示，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了 101 名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食 ( 以瘦肉、蔬菜为主 ) ，一组吃坚果膳食 ( 以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主 ) 。半年后，两组人的体重平均都减了 11 磅 ，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。
经科学家的减肥测验发现，每天吃花生的减肥者比不吃花生的减肥者能减去两倍的体重。每天吃花生，可以减少食物热量摄入。于是产生了风靡欧美的吃花生减肥法。花生的确是热量很高的食物，但吸收的不多，甚至可以帮助排出多余的胆固醇。
女性减肥滋补是关键，体质虚寒的女生较多，而虚寒也是造成脂肪沉积的祸因之一。花生的滋补效果在于补充元气，驱除虚寒，消除水肿。吃花生，可以改善手脚冰冷，促进下肢血液循环，坚持每天吃一把花生，可以瘦腿。
花生含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素。不但促进肠道排毒，也是清理血液的利器。花生对调整体质很有帮助。对于易胖者来说，对肥胖可以起到预防作用。
需要提醒大家的是，花生热量高，做为减肥零食食用时，一定要养控制食用量!
