一日之计在于晨，早餐做为一天中的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作学习效率之冠重要。但是生活在都市中的大多数人，常因工作繁忙而无法享用早餐。在这里专题指出，想要健康减肥已经长久保持身材，就一定要吃好早餐!
从一份针对都市人群的早餐情况调查中看到：43%的人经常吃，20%的人偶尔吃，37%的人则经常不吃。在吃早餐的人群中有近70%的人吃早餐是“随便吃点”，“营养搭配”在大多数人的早餐食谱内几乎没有体现。
“早餐不规律，经常不吃，或随便应付下”成为了很多人“习以为常”的生活习惯，健康专家指出：胆结石患者中，约有90%以上的人是不吃早餐或少吃早餐。造成胆结石的主要原因是人体空腹时间过长，胆汁分泌减少，久而久之，胆囊内浓缩的胆汁就会引起胆结石的发生。
不吃早餐除了对健康有危害之外，“发胖”的概率也会增加，影响都市人群的健康。从国家体重控制中心登记处得知，那些成功减肥14公斤以上，且保持一年或者更长时间的人，往往把早饭作为他们减肥并保持身材的重要手段之一。
国家体重控制中心的一项调查数据更具说服力，通过对2959名参与者的调查，有78%的人每天都吃早餐，只有4%的人从来不吃早餐。研究者声称，早饭能够有效地降低饥饿感，有利于持续减肥，同时还能提供主要营养物质，这些物质有助于提高新陈代谢。
那么如何给自己安排一顿营养又健康的“减肥早餐”呢?
一份好的早餐，应该包含谷类、肉类、奶制品以及蔬果4大类。其中，谷类可以很快分解成葡萄糖，能迅速提供活力，不过谷物类消化比较快，很容易在繁忙的上午就消耗殆尽，不到中午就会饿，所以早餐中一定要适当摄入蛋白质与脂肪，这样才能为自己一上午的工作“加满油”。
营养早餐对于减肥至关重要，所以大家千万不要忽视早餐的重要性，只要吃好早餐才能瘦的更长久!
2012-09-05
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