天气渐渐转凉，在这个丰收的季节，新下来的红薯也陆续走进人们的生活，众所周知，红薯的营养价值很高，不仅富含多种维生素和矿物质，里面的纤维素对肠道的蠕动也能起到很好的刺激作用，可以防止便秘的发生。不仅如此，红薯是碱性食物，秋季多吃，可以解秋乏，缓解疲劳。红薯的纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能，所以，红薯是非常适合秋季食用的减肥解秋乏的健康食物。现在为大家介绍几款红薯减肥餐，让你的秋天精神百倍，还能健康享瘦。
一、红薯粥
材料：新鲜红薯250克，大米100克。
烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
二、麦仁红薯汤
材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。
烹调步骤：
1.一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，所以一定要泡得时间久一些;
2.将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得多加水，大火20分钟即可;
3.沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;
4.出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
三、红薯泥
材料：红薯500克，猪油25克。
烹调步骤：选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;
锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
四、咸味红薯饭
材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。
烹调步骤：红薯洗净、切成块状，沥干水份;
在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;
再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。
五、红薯芝麻浓汤
材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。
烹调步骤：
1.把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中;
2.将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明;
3.加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒;
4.倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。
怎么样，如此美味又能瘦身的红薯减肥餐，难道你不心动吗?姐妹们，赶紧动手为自己做几道红薯美味解解秋乏吧。
