如果吃腻了大鱼大肉，不如选择清淡的蔬菜食谱，蔬菜清淡营养多，将多种蔬菜搭配在一起煲成鲜美的汤，饱腹又减肥，并且冬季最适合喝暖胃汤来减肥。复禾健康网推荐6款低脂蔬菜汤，经过煲制，汤中饱含了蔬菜中的营养成分，每天一碗汤就能摄取足够的养分，一起学做下面6款低脂蔬菜汤吧。
鲜菇珍珠笋汤
材料：鲜蘑菇320克，珍珠笋、青豆角各160克，番茄2个，葱2根，姜1片，糖、盐、麻油、胡椒粉各适量。
做法：
葱洗净，切段;姜去皮切片;珍珠笋洗净，每支切开3节;青豆角撕去筋，洗净，切短;蘑菇洗净，大朵的切开边;番茄洗净，去核切切。
烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒数下。再将蘑菇爆一爆，加水煮开，放入所有材料同煮，调好味即可。
去脂苦瓜汤
材料：苦瓜480克，姜3片，豆豉1汤匙。
做法：
苦瓜洗净，切开边去瓤，每个切开二边再切片。
苦瓜及姜与豆豉洗净放入煲内，加适量水，先用明火煲开，再改慢火煲至苦瓜熟透，加入调味即可。
荷叶冬瓜饮
材料：鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克;油、盐适量。
做法：
将荷叶洗净、剪碎;冬瓜连皮、切块，然后同放入煲内，加清水适量煲汤，
熟后加油、盐调味。
丝瓜魔芋汤
材料：丝瓜1根魔芋1块 姜 盐 胡椒粉
做法：
将丝瓜去皮，洗净，切成薄片状。
将魔芋洗净切成块状，姜切细丝。
锅中加水，将切好的姜丝加入锅中。
4. 水烧开后，倒入丝瓜和魔芋，约煮10分钟左右，起锅前加入盐和胡椒粉即可。(若吃的清淡也可不加胡椒粉)
