享「瘦」健康 分享饮食秘方（一）

日前爆出宣称有减重效果的食品，因广告不实夸大疗法而遭重罚，引起社会高度关注。现代人生活习惯改变，营养不均、睡眠不足、运动量不够等，都容易造成肥胖问题。不仅如此，还有许多看似纤细的人，其实体脂肪高得惊人，成为名符其实的“泡芙人”，属于“代谢症候群”的高危险族群。>>>美国明星教练必胜减肥术：饮食篇

商人看准现代人对自我体态的严格标准，借机推出各式减重产品。许多人为求快速拥有完美曲线，不惜听信偏方使用错误方式减重，不仅无法达到塑身目标，还因此失去健康。其实，只要饮食观念正确，聪明选择能帮助身体代谢的食物，固定运动与保有良好生活作息，拥有美好曲线与健康并非难事。以下是一些帮助瘦身的饮食习惯：

　每天坚持吃早餐

早餐是一天中新陈代谢以及瘦身减肥计划中最重要的一餐。调查显示，吃早餐的人比空腹的人轻松减肥。在我们熟睡的时候，体内代谢速度降低，当我们开始再进食时，代谢速度会随着恢复加快。因此，如果你错过早餐，你的机体只好等到午饭时才能开始燃烧热量，才能加快代谢速度，这无疑对减肥大为不利。所以，聪明的方法是，清晨进食300～400卡路里的早餐，提前恢复新陈代谢速度。

　　不过度削减热量摄入

摄入超低热量的饮食弊大于利。我们的身体已经“编程”设计了热量需求，以保证我们基本的新陈代谢和日常体重。假如你从饮食中突然减少1000卡路里，你的“静止代谢率”，即你的体内用于维持正常呼吸、心跳等基本生理功能所需的卡路里数量便会自动降低，因为你的身体此刻会误认为你在挨饿，需要平衡。你不但不能够多消耗热量，反而会影响身体功能的正常运转。

那么，应该摄入多少热量才合适呢?这取决于我们的运动程度。将你的现有体重乘以11，便可得知你所需的热量数。例如，你的体重为55公斤，那么你每天所需的热量约为1320卡路里。即使你的身高不足1.6米，你每天摄入的热量也不得低于1200卡。调查结果表明，每日热量低于1200卡会使静止代谢率下降达45%。

　　选择“粗”碳水化合物

精致的碳水化合物食品，如白面包及马铃薯等均会产生大量的胰岛素，促进脂肪的存储，并可能会降低新陈代谢,专家建议我们食用含粗纤维的碳水化合物食品：“保持碳水化合物食品的摄入是非常重要的，多多选择蔬菜、水果和全麦食品，因为这些食物中所产生的胰岛素会相对少一些。”