学专家吃绿叶菜 聪明瘦身

我国是绿叶蔬菜品种最多、价格最低廉的国家之一，深绿色叶菜的种类之多，让很多来访的欧洲朋友惊叹不已。不过，你可知道绿叶菜在减肥的过程中也扮演着举足轻重的角色?如果坚持连续数天吃半斤左右的水煮绿叶菜，身体循环确实通畅得不得了，身体瘦得更轻松!一起来看看绿叶菜在瘦身方面有哪些助益吧!>>>瑜伽饮食原则 避免消化伤害

高纤维含量对控制体重有益——和番茄、萝卜、冬瓜等蔬菜相比，绿叶蔬菜膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶蔬菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。减肥者的膳食中必须包括大量的绿叶蔬菜，能在减少主食、减少油脂的同时避免饥饿感，保证减肥过程可持续。

对提高运动能力有益——深绿色叶菜中富含硝酸盐，而硝酸盐本身无毒，它在被人体摄入之后缓慢地转变为一氧化氮，起到扩展血管、改善血液循环的作用，不仅有利于预防心血管病的发作，而且能提高运动员的最大耗氧量，提高运动能力。

对预防维生素缺乏有益——绿叶蔬菜能够提供相当多的维生素B2，大量吃绿叶蔬菜的人，很少会患上烂嘴角、舌头痛、嘴唇肿痛、阴囊湿疹等和维生素B2缺乏有关的疾病。其中维生素C也比较丰富。尽管经过烹调会损失最多一半的维生素C，但它仍然比苹果、梨、桃所供应的维生素C要多得多。

对预防骨质疏松有益——提供大量的钙钾镁元素和维生素K。充足的钾镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。同时，很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是钙元素的较好来源。

对预防和控制高血压有益——能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素。绿叶蔬菜的绿色来自于叶绿素，而叶绿素分子中含有镁。所以，颜色越是深绿，镁元素的含量越高。钾钙镁元素均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。

对抗污染有益——研究证明，绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。在污染的世界上，吃深绿色的叶菜是一种重要的自我保护措施。

看了以上分析，你会发现深绿色蔬菜的好处超出你的想象，最好每天摄取4两以上。面对存在身边的这样一份触手可得的瘦身好帮手，一定要好好利用从中受益。不仅给胃肠减轻负担，也为身体的轻盈埋下了伏笔，趁着春天生发的阳气，一起用大量新鲜绿叶菜雕塑身材吧!