自制果酱总也熬不稠，怎么办?
加果冻?加QQ糖?加鱼胶粉?加吉利丁片?……
都可以，但，还有一种更健康更有减肥效果的方法：加苹果果胶!而且是自己做的天然果胶!因为是“添加剂”，还要和其它水果一起熬，所以熬出汁液就可以，不用像做青苹果果胶那样熬到果酱状态。>>>自制减肥甜品 瘦身不瘦胸
苹果果胶材料：
苹果500克(去皮去核后重量)、细砂糖200克、柠檬半个(榨汁)、水适量。
做法：
苹果洗净、去皮去核。
去皮去核后的苹果切成小块，和砂糖一起放入电饭锅，加水至没过苹果块。熬煮至苹果变软，大概需1-1.5个小时吧。
捞起苹果块，用细纱布包住挤出里面的汁液。
苹果汁液加上榨好的柠檬汁，再煮开即可，即可做好苹果果胶。
Tips
用青苹果做果胶，效果会更佳。另外，苹果皮的果胶含量很丰富，可以保留果皮一起煮，但要清洗干净。
苹果果胶做好后，可立即使用，不用的话要用干净的玻璃瓶装起来放冰箱冷藏保存。
使用这款自制“添加剂”时，苹果果胶的用量可以灵活掌握，一般500克水果可以搭配250克苹果做出的果胶。
2011-09-28
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