粥和米饭都属于主食。关于哪个更减肥，每个人心理都有自己的想法。有人认为：米饭的淀粉含量太高，所以吃了容易发胖；有人则认为：粥煮的时间长，粘稠度增加同时升糖指数也在增加，容易血糖升高，减肥就更加困难了。那么到底哪个更好呢？
减肥期间喝粥好还是吃饭好？
其实粥和饭的比较很简单，因为米饭+水=粥。
比比热量：每100g粥的热量肯定比每100g饭的热量要低，因为粥含有的水分更多，而水分本身没有热量，所以粥的热量比较低。
比比饱腹感：这个就因人而异了，有的人认为米饭饱腹感更强，也有人认为粥喝了很容易填满肚子，但是跑两次洗手间就又饿了...
总体来说，吃同样热量的米饭和粥，还是粥更加饱腹的。也就是说，减肥期间是适合喝粥的，可是要避开这几个地雷：
白米粥 = 堪比吃白糖？
我相信很多热衷保养的小伙伴，都听说过喝白米粥堪比吃白糖的说法。
因为大米本来就是升糖指数很高，而煲粥的过程更是让营养物质充分析出，所以白米粥进入肠胃后，和白砂糖一样，会导致血糖上升，胰岛素分泌过多。
这个特点就让白米粥变得非常容易消化，也非常容易吃完就饿。所以减肥期间还是要多喝杂粮粥，既保证营养和纤维素的吸收，也保证血糖的平稳。
既然不推荐喝白米粥，那么减肥期间喝什么粥最好呢？
1.赤豆粥
每次听你们说祛湿喝红豆粥我就很担心，因为在我没独立下厨房之前，我一直不知道祛湿的红豆，其实不叫红豆，你应该买超市里名叫赤豆，或者赤小豆的那一款...
王维有首诗说：“红豆生南国”，其实这里的红豆是有毒的，叫做相思豆。而可食用的红豆有两种，一种是圆柱形的红豆，一般做红豆沙红豆包都是这种；还有一种是个头较小，呈细长形的赤小豆，这种具有利尿消除水肿的作用。
所以如果你想要利尿消水肿的红豆粥，一定要熬一锅赤豆粥给自己~
2.冬瓜粥
冬瓜粥也是适合冬天喝的减肥粥，因为冬瓜有利尿消肿，清热止渴，减肥降脂的功效，况且冬天干燥易上火，多吃点冬瓜也好降火不是~
冬瓜粥的做法很简单，只要把新鲜的冬瓜连皮(划重点）和糙米，粳米，燕麦米等等放在一起煮熟就可以了。如果你喜欢喝咸粥，还可以放点虾皮炖进去，不需要放太多盐，就很适合夏天的晚上喝。
因为根据2016年版本的中国膳食指南建议，每天要吃12种不同种类的食物，每周要吃25种以上的食物。也许你觉得很难达到，但是早餐煮个粥就吃进去5种米，然后算上鸡蛋，肉类，蔬菜，零食，水果，每天12种不就轻轻松松达标了吗~这就是食物多样化！
2012-09-03
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