虽然大多数的研究侧重于关注肥胖人士吃什么，但是一项新的研究在对老鼠进行了实验后得出，我们应将更多注意力放在“什么时候吃”上面。
美国研究人员对实验鼠进行了分组测试，同样的食物量，一组实验鼠每日在8个小时的时间内随时可以吃东西，另一组则严格限制进食时间。两组食用的都是高脂肪的食物，但是结果显示，严格限制进食时间的一组实验鼠体重更轻，肝脏更健康，炎症更少。研究结果表明，进食时间过长可能会导致肥胖。
“每个器官都有一个时钟”，研究人员称。这意味着器官，包括肝脏、肠胃和肌肉在一天中的某段时间运转效率最高，其他时间则效率较低。这些周期是从胆固醇分解到葡萄糖生成的关键过程。从早到晚，吃东西的次数过多，可能会影响这一正常的新陈代谢周期。研究结果表明，有时间限制的进餐习惯，可以帮助防止体重增长。而“何时吃”则应被更多的肥胖人士所关注。
2014-09-19
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2014-09-17
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