打开散发着迷人香味的薯片，不被金黄色酥脆的外表诱惑，拿起嘴放进嘴里，随着&ldquo的喀吱&rdquo的声音，马铃薯特有的香味很快就会充满口腔，满意的感觉一直传达给大脑。还可以蘸上番茄酱、辣椒酱、烧烤酱，让土豆香、酸、辣、肉等MIX，更加满足食欲。一包薯片旋转就会被清理干净。但是，没有欲望的满足就没有必要付出代价。在电视上，台湾的营养学家用打火机点燃薯片，黑烟出现时，小薯片燃烧了1分钟以上，油脂流出。这位营养学家说:土豆变成薯片时，热量增加了250倍。你还敢吃薯片吗？
吃薯片等于吃汽车废气！最近，一帖令人吃惊！日本电视视的早报中，薯片中含有丙烯酰胺成分，很强的致癌性日本厚生劳动省从薯片中检测出高浓度的被认为是致癌的丙烯酰胺。迄今为止瑞典政府的研究发现，含有大量碳水化合物的谷物类，进行烧烤油炸等烹饪处理，会产生具有致癌作用的丙烯酰胺。以炒土豆食品为日常零嘴的英国、法国、美国等国家纷纷进行试验和检查，都得出了肯定的结论。在国际癌症研究机构（IARC）对致癌物质危害程度的五级分类中，亚克力酰胺被列为二级，致癌性相当高。在IARC的五级分类中，最危险的是一级，属于确认致癌物质，其次是2A和2B级，致癌的可能性很高。一级有煤焦油、石棉、香烟、镉等2A级有丙烯酰胺、木材防腐剂用的酚油、汽车排出的废气等。薯片中的丙烯酰胺和汽车排放的废气是对人体危害程度相等的有毒物质，据说吃薯片等于吃汽车的废气此外，薯片中含有过多的铝，如长期食用含有过高铝的膨化食品，会引起神经系统的病变，表现为记忆减退，视觉和运动协调失灵，严重者可能患痴呆症。人体摄取过量的铝，抑制骨头的生成，
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