(1)养成慢慢咀嚼的习惯。
很多肥胖者吃饭速度过快，狼吞虎咽，大脑饥饿中枢无法及时接受饱满的信息，摄取者的热能过多的饮食速度慢，咀嚼慢，延长饮食时间，选择勺子饮食，就能正确感受到饱满的信息。此外，咀嚼能消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于维持体重。
(2)
将热能相同的食物按一日五餐相比，供给的营养素相同，使用前一种方法时，体内产生的热量要少得多。其原因是，饮食量减少，胰岛素分泌低，脂肪消耗增加的饮食可以保证不同营养素的摄取，达到减量不妨碍健康的目的。
(3)改变摄取食物的顺序。
①饭前喝蔬菜汤:饭前吃250毫升少油蔬菜汤，膨胀食物，增加胃容量，有饱腹感，可以避免摄取过剩的热能。②首先吃蔬菜、蘑菇、豆腐等热能密度低的食物，然后吃动物性物和主食，以免热能摄取过多。③饭前吃水果。水果体积大，有饱腹感，可减少正餐食量。
(4)改变烹饪方式。
多采用蒸、煮、炖、拌的烹饪方法，慎重油炸、煎。
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2014-01-22
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