人每天吃四种食物，五谷、蔬菜、乳类和肉类，每天吃，人体每天所需的维生素和矿物质不足，这四种食物合起来提供人体每天所需的七种养分水分、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬菜和豆类)、维生素、矿物和纤维均衡的饮食对减肥者的新陈代谢极为重要。
均衡的饮食是指每顿饭吃四种食物中的七种养分，但热量和油脂不超过标准，纤维充足，每天以五谷和蔬菜为主食，作为每天热能的主要来源，维生素和矿物质不足，水分充足，蛋白质也充足。
五谷淀粉是人体最好的能源物质蔬菜是纤维的主要来源乳类和乳类产品，除提供蛋白质外，是钙和镁最重要的食物来源，也是水分的重要来源肉、鱼、蛋、豆类蛋白质，是构成人体的重要原因。
早餐和午餐各吃多少卡的热量，可以自己决定吃什么样的食物，也可以自由选择，但是如果吃4种食物的话，热量、油量、蛋白质(肉类)等3种不超过的话，每顿饭都有很大的选择食物的空间。
每顿饭的热量决定后，食谱可以自己斟酌，富于变化，这种减肥方法可以长期维持，成功的机会最大。
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2012-12-18
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