酵素减肥可能有一定效果，但效果因人而异且缺乏长期科学依据。酵素减肥主要通过促进消化代谢发挥作用，但单纯依赖酵素无法实现健康减重。
酵素产品中的消化酶可能帮助分解食物中的蛋白质、脂肪等成分，短期内可能减轻胃肠负担或产生轻微体重波动。部分人群服用后可能出现排便频率增加、腹胀感减轻等主观感受，这与酵素促进肠道蠕动的作用相关。但人体自身可分泌足量消化酶，健康人群无须额外补充。
部分酵素产品可能添加膳食纤维或低热量成分，通过替代部分饮食产生热量差。但市售酵素饮料常含较高糖分，过量饮用反而增加热量摄入。极端依赖酵素代餐可能导致营养失衡、肌肉流失，甚至引发低血糖、月经紊乱等问题。
科学减重需结合饮食结构调整与运动干预。建议控制精制碳水及高脂食物摄入，增加全谷物、蔬菜等富含膳食纤维的食物，每周进行150分钟以上中等强度运动。如体重长期未改善或伴随代谢异常，应就医排查多囊卵巢综合征、甲状腺功能减退等病理性因素。
