每次打开冰箱看到那排酸奶,总觉得离健康生活又近了一步?结果体重秤上的数字依然稳如泰山。你可能没意识到,喝酸奶的门道比选对象还讲究,时间、搭配、品种一个都不能乱来。

1、区分真假酸奶
配料表第一位不是生牛乳的“酸奶”可以当零食看待,那些加了大量糖和果酱的风味发酵乳,喝起来像甜品,营养成分却大打折扣。
2、关注蛋白质含量
优质酸奶的蛋白质含量应该超过一定标准,那些喝起来稀薄如水还甜腻的产品,可能连真正的酸奶都算不上。
3、活菌数很重要
包装上标注的活性乳酸菌数量决定了酸奶的调节肠道功能,低温保存的活菌型酸奶比常温灭菌型更有营养价值。
1、早餐后更合适
空腹喝酸奶可能导致胃酸破坏乳酸菌活性,搭配全麦面包或燕麦片能让益生菌更好发挥作用。
2、运动后黄金期

运动后三十分钟内喝酸奶,其中的蛋白质和碳水化合物能快速帮助肌肉修复,比喝运动饮料更健康。
3、替代部分晚餐
用无糖酸奶搭配少量坚果作为轻晚餐,既控制热量摄入又能维持饱腹感,比节食更容易坚持。
1、以为越酸越减肥
过酸的酸奶可能添加了过量糖分来平衡口感,真正的好酸奶应该是天然的微酸带着奶香。
2、加热喝更养胃
超过四十度就会杀死活性菌,温热酸奶等于喝普通牛奶,完全浪费了调节肠道的功能。
3、盲目相信零脂肪
脱脂酸奶在去除脂肪的同时也带走了部分脂溶性维生素,适量摄入乳脂反而有助于营养吸收。

养成正确喝酸奶的习惯,体重管理会变得轻松很多。
2011-09-15
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