喝玉米粥=长肉？营养师摇头：这样做才能掉秤

你是不是也被"喝玉米粥会胖"的说法吓到过？明明煮粥时只放了一小把玉米糁，喝起来清甜爽口，心里却总怀疑这一碗下肚会不会变成腰间的"游泳圈"。

一、玉米粥到底会不会让人发胖

1.玉米本身的特性

玉米属于粗粮，含有较多膳食纤维。适当食用能够促进肠道蠕动，饱腹感比较强。

2.吃法的关键

单纯喝玉米粥不会直接导致发胖，关键在于搭配和食用量。如果搭配高糖高油的食物，或者一次喝太多，确实可能影响体重。

二、这样喝玉米粥反而有助于控制体重

1.选对玉米品种

建议选择颗粒饱满的老玉米，加工成玉米糁或玉米粉时保留麸皮，这样膳食纤维含量更高。

2.控制浓稠度

煮粥时水可以稍微多一些，做成稀粥形式。这样既能有饱腹感，又不会摄入过多淀粉。

3.合理搭配

可以加入少许绿叶菜，或者搭配一个水煮蛋、半块豆腐，这样营养更加均衡。

三、关于玉米粥的几个常见误区

1.玉米粥等于甜粥

很多人习惯往玉米粥里加糖，其实原味玉米粥已经有自然甜味，额外加糖会增加热量。

2.晚上不能喝玉米粥

适量喝一碗稀玉米粥不会影响睡眠，反而能避免深夜过饿导致的暴饮暴食。

3.玉米粥没营养

玉米含有多种维生素和矿物质，是很好的主食选择之一，可以与其他主食交替食用。

正确认识玉米粥的特性，选择合适的分量和搭配方式，它完全可以成为健康饮食的一部分。养成均衡的饮食习惯，适度运动，才是保持理想体重的长久之道。不必因为某些片面的说法而拒绝一种营养丰富的食物。