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吃海鲜需要注意什么 盘点海鲜中隐藏的创伤弧菌杀手

发布时间: 2021-09-28 14:24

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创伤弧菌是一种传染性病菌,致死率高达百分之七十以上,近日珠海一名男子吃濑尿虾手指被扎破感染了创伤弧菌险丧命。对于爱吃海鲜……

吃海鲜需要注意什么 盘点海鲜中隐藏的创伤弧菌杀手

创伤弧菌是一种传染性病菌,致死率高达百分之七十以上,近日珠海一名男子吃濑尿虾手指被扎破感染了创伤弧菌险丧命。对于爱吃海鲜的人来说,应如预防感染创伤弧菌呢!下面为大家普及创伤弧菌及预防方法。

什么是创伤弧菌?

创伤弧菌是普遍生存在海洋中的一种细菌,如果接触到被这种细菌污染的海产,如被海洋鱼类、贝类、虾、鱼钩等刺伤或食用生蚝、生鱼片等,都可能感染此菌。临床上常造成严重的败血症及肢体坏死,过程相当迅速,且死亡率极高,甚至有研究发现,75%的患者在入院48小时内因多脏器功能衰竭而死亡。

若是从吃入的食物中感染海洋弧菌的潜伏期大约是12小时至4天左右,会发生腹痛、恶心呕吐、腹泻、发烧或是打冷颤,然后就是下肢皮肤会感觉疼痛,接着就是红疹水泡的发生和溃烂,最严重的状况就是休克,甚至是死亡,因为此种途径发生速度非常快,而且到了医院并不容易被诊断出来,所以死亡率相当高。

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