街边玉米应少吃 里面加有香精

知道吗，街边的玉米之所以无比的香甜软糯都是因为小商贩们往煮玉米的锅里面加入了香精，因此会让你觉得比自己煮的要好吃的多，所以我们还是要少吃街边的玉米，馋了还是自己多动手吧。

在街上，经常能看到有人支起炉子卖水煮甜玉米。隔着几米远，都能闻到诱人的香味，吃起来非常甜，但自己在家却很难煮出这样浓郁的味道。其实这种“过分”美味的玉米，很可能添加了甜味剂糖精钠、玉米香精或奶油香精。再将普通玉米冒充甜玉米销售，长期食用可能会损害健康。

近日，山东某媒体在济南市七里堡综合批发市场走访发现，不少调料店都销售甜玉米香精。“煮玉米时加点，煮出来的玉米不光香，放几天也馊不了。”有些商贩会加甜味剂糖精钠和碱面，糖精钠几块钱一瓶，只需放几粒，就能让一锅玉米变甜。放碱面则是为了让玉米口感黏软。

中国营养联盟副秘书长、国家高级营养师培训师王旭峰告诉记者，只要是国家许可使用的甜味剂和香精，相对来就说是安全的。“偶尔一两次食用添加剂，影响并不大。小商贩的行为多是以次充好，是对消费者的隐瞒和欺骗。”

也有专家指出，长期大量食用添加剂，可能影响健康。如糖精钠可能对肝脏造成损害，影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠吸收能力，导致厌食。糖尿病患者吃了过多甜味剂，血糖极易升高。

王旭峰指出，其实商贩做假的手法很易分辨。经过糖精钠“修饰”的玉米，甜味很腻，而且吃完以后嘴里会有苦味或让不舒服的后味，嗓子很难受。天然食物的香味很淡，而加了香精的玉米，气味特别浓烈。

“老百姓不应过分追求甜味和香味，这会给商贩可乘之机。此外，建议大家买生玉米，回家自己加工，安全又营养。”王旭峰说。

玉米的营养价值高，其口味也深受人们的喜爱，但不要图省事总是在街上买煮好的玉米吃，小心香甜背后的香精陷阱!