夏季食物中毒 多因冰箱得“病”所致

夏天来了，冰箱开始忙碌地工作。人们经常把剩下的食物放在冰箱里，有时候放几天。但是随着时间的推移，人们...

夏天来了，冰箱开始忙碌地工作。人们吃完食物后经常把剩下的放在冰箱里，有时候放几天。但是随着时间的推移，人们吃了之后会有各种不良反应。去医院检查后，他们才知道我们的冰箱病了，需要及时清理。

夏季食物中毒多由冰箱病引起

首先，食物(尤其是熟食)不要隔夜或保存，否则容易变质；其次，需要注意的是，冰箱不是消毒柜，储存在冰箱里的食物也不是绝对卫生的。如果食物长期存放在冰箱里却不经常清洗，会滋生很多细菌，污染存放在冰箱里的食物。

冰箱储存食物的常用冷藏温度为2℃至8℃，冰箱的温度一般在零下18℃左右。在这种环境下，大多数细菌的生长速度会变慢。但是有些嗜冷的细菌在这个温度下可以快速生长繁殖，所以即使使用冰箱，也不代表不会滋生细菌。因此，定期对冰箱进行消毒是非常必要的。一般每月至少消毒一次，尤其是夏天。清洗时，可以用肥皂水或3%漂白粉澄清液擦拭冰箱内壁；也可以先用清洁热水(75℃左右)擦拭冰箱内壁及附件，然后喷洒一些对人体基本无毒的饮用水消毒剂，或者使用市场上购买的消毒剂，如漂白精片，然后关闭半小时后打开通风，干燥后使用；还有，也可以用酒精消毒。消毒时不要忽视冰箱门的密封条，因为冰箱密封条上的微生物往往有十几种。

另外，任何食任何食物的储存时间都不能太长，因为储存时间太长不仅影响食物的美味，而且容易产生。异味，也会污染其他食物。尤其是一些剩菜，还有一些水果，比如香蕉、苹果等。，如果长期存放，很容易变质。一旦变质，就会散发出对人体有害的气体。一般来说，肉类和水产品的储存时间不应超过一个月，蔬菜的储存时间不应超过2-3天，水果的储存时间可以稍长一些。另外，剩菜最好吃完，不要隔一顿饭或者过夜，吃之前一定要煮透，尤其是蔬菜。

冰箱里存放的食物也很讲究。冰箱下层容易被污染，上层比较干净，各种食物可以分类放置。冷饮等直接进口的食物可以放在冰箱上层，冻鱼冻肉可以放在下层；由于冷藏室温度上下高，鱼、肉等动物性食物应放在上面，水果、蔬菜应放在下面；生食和熟食也要分开，防止交叉污染，避免生熟混合；食物放入前最好用保鲜膜包裹，防止食物冷冻干燥，相互污染，产生异味；水果放入前最好擦洗干净；同时要注意不要存放在冰箱里多食产品，这样可以避免外部温度低，内部温度高导致变质。

食物中毒后，人们千万不要盲目服药。他们必须及时去最近的医院治疗。脱离危险后，他们可以转到医疗水平高的医院进行详细的诊断和治疗。