草莓维生素C含量很高。近年来，发现维生素C不仅能预防坏血病，还能预防动脉硬化、冠心病、心脏病绞痛脑溢血、高血压、高血脂等疾病都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。
中医学认为，草莓具有祛火、解暑、清热的功效，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓能起到抑制作用。此外，草莓最好在饭后食用，因为它含有大量的果胶和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮，肠癌。
先淋浴再洗澡
为了省事，很多人在洗草莓的时候简单的用水冲洗。种植草莓时，应经常使用农药。如果清洗不干净，很可能会引起腹泻，甚至农药中毒。
草莓要洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可以防止农药渗入水果。不要马上吃干净的草莓，最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀死残留在草莓表面的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进酸性农药降解。
洗草莓时，注意不要摘下草莓蒂。如果将去蒂的草莓浸泡在水中，残留的农药会随水进入水果，造成更严重的污染。另外，不要用洗涤剂等清洁剂浸泡草莓。这些物质很难清洗干净，容易残留在水果中，造成二次污染。
2011-07-04
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