糖的成分主要是蔗糖，可以分解成葡萄糖和果糖。药性：味甘，性平，属脾，肺经。糖的作用：糖能补中益气，和胃，止渴化痰。一般认为冰糖最有营养。所以，在服用补药、补品时，冰糖优于绵白糖，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼(桂圆)汤时，常用冰糖，取其补益功效。糖虽然甘甜，但性质较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可引起温热。糖的药用价值： 中医学认为润肺止咳、清痰、消火的作用。同时也是泡药酒、炖补品的辅料。冰糖的作用：补中益气，与胃润肺，止咳化痰。性味：甘，平，无毒。归经：入肺，脾。功效：养阴生津，润肺止咳。主治：肺燥咳嗽，干咳没有痰，咳痰带血。冰糖和红糖、白糖、红糖一样是用蔗糖制成的,因为制作过程中冰糖的纯度最高,不会像其他糖一样有酸酸的味道,所以大家都觉得冰糖比较好,但因为冰糖的纯度最高,那些叫做杂质的营养成分相对较少。冰糖比白糖好:原因是冰糖是由白糖制成的,溶解-过滤-熬制-结晶。它的纯度更高。白糖直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯。此外，长期服用冰糖水可以有效降火降压,为人体提供所需的葡萄糖成分。
2024-11-04
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