什么是小龙虾？
龙虾又称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。它看起来像虾，但壳很硬。成体长约5.6~11.9厘米，深红色，甲壳部分接近黑色，腹部背面有楔形条纹。幼虾均匀为灰色，有时有黑色波纹。螯合物又窄又长。甲壳中部不被网状间隙隔开，甲壳上有明显的颗粒。额剑的侧棘或额剑的末端有痕迹。
小龙虾的减肥效果
每100克小龙虾含有93卡路里，总脂肪为3.8克。
低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷、钾、铁和蛋白质。小龙虾蛋白质含量高，肉质柔软，易消化。对于想减肥的朋友来说，这绝对是一道好菜。
然而，如果你想真正达到减肥的效果，那么在烹饪小龙虾时也需要更加小心，绝对避免用油炸和其他方式烹饪小龙虾，否则不仅不能发挥减肥的效果，而且会增加体重。油炸后，成分吸收大量油，不仅热量增加，严重影响减肥，而且产生致癌物，不利于健康，所以在减肥过程中应完全消除油炸食品。
