马铃薯就是人们经常吃的土豆，淀粉含量比较高，所以很多人担心吃土豆会胖。一般来说，正常的用量是不会胖的。晚上吃土豆只要注意用量，也不会胖，但是一般情况下，一定时间后，晚上还是不要进食。
1.吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中最少的,每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉.所以常吃土豆不会长胖.但是晚上9点以后不要进食,不然很容易的胃病,对睡眠也不好,容易发胖;注意调整好饮食时间。
2.晚上的时候吃一些土豆，其实是可以帮助我们减肥的。
因为土豆当中的脂肪含量非常的低，近乎没有，因此适当的吃一些土豆是不会导致脂肪在我们身体当中囤积的，而且土豆当中的热量也比较少，对我们的身体健康非常有好处，对于控制饮食的人群来说，吃土豆是，既能填饱肚子又减肥的一种非常好的食物。
3.土豆当中的脂肪和热量虽然低，但是我们也不能一次性吃的太多，一次性吃太多的土豆，也会导致肠胃不适的症状产生，而且土豆当中含有一种物质叫做生物碱，如果土豆没有做熟的话，也容易导致不良反应的产生，特别是已经发芽，变绿的土豆，我们在食用的时候更要谨慎一些，已经长芽的土豆在食用时，一定要把芽和芽根部分全部挖掉，并且在清水中浸泡一段时间之后，再烹调烹调一定要入要透。晚上吃土豆是不容易发胖的，只要我们控制好食用的量就可以了。
