现在夏天快到了，很多人又要开始减肥的计划了，而对于减肥来说，主食的选择是比较重要的，那如果用煮蚕豆来当主食的话能减肥吗？煮蚕豆当主食能减肥吗有一定的促进作用。煮蚕豆中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，用来当主食食用的话不仅可以为人体增加一定的饱腹感，从而减少人体对其他高热量、高脂肪食物的摄入，而且还能促进肠胃的蠕动，防止脂肪在体内堆积，因此对于减肥来说是有一定促进作用的。但能不能减肥最主要看的还是长期的热量摄入与消耗，如果在热量摄入已经超标的情况下吃煮蚕豆的话，那么是起不到很好的减肥作用的。蚕豆和米饭哪个热量高视情况而定。蚕豆的烹饪方式有很多种，比如煮蚕豆、炒蚕豆等，如果是减肥的话一般建议用水煮的方式来食用，而对于水煮蚕豆来说，因为吸收了较多的水分，所以其热量会相对降低，每100克的煮蚕豆中大约含有62大卡的热量。
而在同等重量下，煮米饭的热量为116大卡左右，因此可以看出，米饭的热量会相对来说更高一些。蚕豆不能跟什么食物一起吃一般无相克食物。蚕豆中所含的成分与大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在相克食物的，可以不需要太过于担心。但是因为蚕豆中含有较多的淀粉和蛋白质，其质地比较硬，食用之后会对肠胃造成一定的负担，因此对于一些本身肠胃消化功能不是很好、容易腹胀积食的人群来说建议最好是适量食用，而且在食用的时候最好是避免同时吃淀粉、蛋白质含量较高的食物。吃蚕豆的禁忌蚕豆病、蚕豆过敏、消化不良者。虽然蚕豆的营养很丰富，但也不是每个人都适合吃蚕豆，其中比较严重的一类禁忌就是患有“蚕豆病”的人群，这类人群的体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，食用蚕豆之后会出现疲乏、头晕、恶心、厌食、黄疸等溶血性贫血的症状。除此之外，对于一些对蚕豆过敏、消化不好的人群来说也是不建议食用蚕豆的，以免对身体健康造成不利的影响。
