4类食物能“刮油”？减肥者多吃有益！

大鱼大肉后是否有负罪感，尤其是对减肥者来说，恨不得把刚吃的食物全部排出体外，避免其转为热量。生活中有些食物能促进胃肠道蠕动，利于食物消化，利于消化道排空，有助于减脂，尤其是以下4类食物效果良好，特别适合减肥者。

哪些食物能帮助刮油？

1、魔芋

魔芋地茎中含有丰富的膳食纤维，大多数是葡甘露聚糖，有一定的水溶性，吸水性极强，黏度大，易膨胀。常见的是魔芋丝或魔芋豆腐，能防止餐后血糖升高，帮助降低血脂。

2、海带

海带紫菜等海藻类食物中含海藻多糖，所产生的热量约等于0，无法被机体吸收。海藻类食物最好是跟肉类联合烹调，含有的海藻多糖能抑制机体吸收胆固醇和脂肪；同时也给人们足够的饱腹感，有助于减肥。

3、萝卜

之所以吃萝卜后易放屁，主要原因是其中含大量植物多糖。植物多糖能促进胃肠道蠕动，肠道中细菌以植物多糖为食，可产生大量甲烷气体。常常腹胀者尽量少吃含植物多糖的蔬菜。

4、金针菇

金针菇等菌菇类食物中含真菌多糖，该物质稳定，弱碱性和弱酸性环境并不会伤害真菌多糖，消化系统也不能把其消化。真菌多糖能促进胃肠道蠕动，帮助稳定肠道菌群平衡，维护肠道健康。

如何通过饮食去油？

1、调整一日三餐

早餐、午餐和晚餐应定时吃，掌握3：4：3的原则，两餐之间可以适量加餐，以水果、脱脂牛奶或酸奶、原味坚果为加餐零食，不仅能减轻饥饿感，而且避免饮食过量。最好不要在外吃饭，不建议点外卖或吃快餐；逐步戒掉甜饮料、薯片或饼干以及糕点等。

2、多吃蔬菜和杂粮

主食可选择五谷杂粮，如杂粮粥、燕麦南瓜粥、玉米或红薯等，其中含大量膳食纤维，能促进胃肠道蠕动。蔬菜最好是选择绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、小油菜或油麦菜等，通过清蒸、煮或凉拌的方式来烹调。

温馨提示

日常应多喝水，适当喝清淡的茶或纯咖啡，让其逐步替代甜饮料。减肥之后除了调整饮食外，还要多运动，每周至少有5次中等强度有氧运动，每次不能低于30分钟，如游泳打球慢跑或快走等，运动期间以每分钟心跳达到130~140次为好。除了有氧运动外，每周还要做2~3次力量训练，有助于提高基础代谢率。