减肥期间偶尔的、少量吃鸭脖，一般不会长胖；但长时间、大量的吃鸭脖可能会长胖，尤其是长时间、大量的吃油炸鸭脖。
从营养学的角度来看，鸭脖子的总热量约为178千卡/百克，与鸡肉差不多，所以鸭脖子的热量不高。在减肥期间适当的吃鸭脖，多不会导致肥胖。
鸭脖子的脂肪主要集中在鸭皮中，如果长时间吃熟食鸭脖，而且是已经去皮的鸭脖，同时鸭脖中骨头所占比重较大，可食肉很少，鸭脖子中碳水化合物就更少了。因此容易引起肥胖的脂肪和碳水化合物也就很少，所以吃鸭脖多不会引起肥胖。
鸭脖子虽然热量不高，但长期大量吃也不利于健康。吃鸭脖时需要注意吃鸭脖的次数每个月不超过两次，每次吃的量不建议超过50克，尽量不吃油炸鸭脖子，减少油脂摄入，吃完鸭脖可以适量做些运动，促进体内脂肪燃烧。
2012-11-09
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2012-11-08
