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奶酪属于蛋白质还是脂肪

发布时间: 2024-09-27 15:29

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奶酪是一种发酵的牛奶制品,既含有蛋白质,也含有脂肪,因此既属于蛋白质,也属于脂肪,可适量食用。

奶酪的热量较高,含有蛋白质、脂肪及钙、镁、钠、磷等矿物质元素。奶酪还含有维生素A、维生素B族、烟酸、泛酸等多种营养成分。奶酪在制作时,牛乳的多数水溶性维生素会随乳清排出,奶酪中的脂肪可维持体温、保护内脏,促进脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感,但其胆固醇含量较低,对心血管健康有所帮助。除奶酪是含钙较多的奶制品,且这些钙较易被吸收。

奶酪属于蛋白质还是脂肪

一般人群均可食用奶酪,适量进食奶酪可促进胃肠蠕动,但若是过多进食,可能会导致消化不良的症状。奶酪的热量和脂肪含量比较高,肥胖人群应避免进食。若存在对奶酪过敏的情况,应避免食用奶酪,可能会引发皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应。若进食奶酪后出现不适症状,应及时就医。

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发布于 2024-10-07

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