减肥期间不能吃粉丝的原因是粉丝热量较高，且营养成分较少，通常不利于减肥，所以减肥期间建议少吃或不吃粉丝，如果食用的话也需要注意烹饪方法。
1、粉丝的热量是比较高的，据测量发现，每100克粉丝中含有344大卡的热量，其热量远大于一般的低热量主食，如全麦馒头、藜麦等粗粮，所以把粉丝当做主食吃是不利于减肥的，吃的过多会导致热量在体内堆积，导致肥胖的发生；
2、粉丝常见的是由绿豆或者红薯淀粉制成的丝状食品，其主要成分是碳水化合物，里面只含有少量的膳食纤维，以及钙、镁等对人体有益的矿物质，所以对于减肥期间适合服用低热量，营养成分比较优质的食物来说，是不符合减肥的需求的；
3、粉丝一般烹饪是搭配其他的辅料，而粉丝的材质决定了无论什么辅料，大多会被粉丝吸收，无法做到低脂烹饪，也会增加粉丝本身的热量，不利于减肥，其次粉丝中也有一定人体难以吸收的胶质以及对人体有害的铝含量，食用过多对人体是有害的，所以不建议食用。
