适量喝柠檬水可能有助于辅助减肥，但减肥主要依靠合理饮食与运动。柠檬水热量低且富含维生素C，可作为替代高糖饮料的健康选择。
柠檬水的主要成分是水和柠檬汁，一杯250毫升的柠檬水仅含约10千卡热量。柠檬中的柠檬酸可能促进胃肠蠕动，短期饮用可能减少饥饿感。部分研究显示饭前饮用柠檬水可能降低食欲，但对基础代谢率并无显著提升作用。需注意的是，单靠喝柠檬水无法分解体内脂肪，过量摄入酸性物质可能刺激胃黏膜。
需区分添加糖分的柠檬饮料与纯柠檬水。市售柠檬茶等饮品通常含大量糖分，每瓶热量可能超过200千卡，长期饮用反而导致体重增加。自制柠檬水建议使用鲜柠檬片而非浓缩汁，每日饮用不超过1000毫升。胃酸过多或胃溃疡患者应避免空腹饮用。
建议将柠檬水作为均衡饮食的一部分，配合全谷物、优质蛋白及蔬菜水果摄入。每周进行150分钟中高强度运动如快走、游泳等效果更佳。若体重长期无变化或伴随水肿、疲劳等症状，需排查甲状腺功能异常、多囊卵巢综合征等内分泌疾病。
